Risotto

RISOTTO

Durée : 45 minutes
Personnes : 4 personnes, ou 2 très gourmandes

Ingrédients :

  • ½ tasse d’oignons hachés
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 ½ tasse de riz arborio
  • 1 tasse de vin blanc toujours
  • 5 tasses de bouillon de poulet bouillant
  • 1 tasse de cheddar fort rapé OU si vous êtes riche du parmesan rapé
  • Poivre, binnn du pouèvre
  1. Dans une grande poêle avec couvercle, faire revenir l’oignon dans l’huile et le beurre à feu moyen, ajoutez le riz, cuire 3 minutes en remuant.
  2. Ajouter le vin et laissez mijotez jusqu’à l’évaporation quasi complète du liquide.
  3. Rajouter à peu près 4 tasses du bouillon fumant, remuez de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
    *Faut y goûter pour saouère,  si c’est trop croustillant, c’n’est pas prêt*
  4. Rajoutez du liquide au besoin et retirez du feu quand c’est prêt. Poivrer généreusement, mettre le fromage et mélanger. Mettre le couvercle et laisser reposez 5 minutes.

Tu peux faire ton risotto à n’importe quoi; tu aimes les saucisses? ajoute des saucisses! t’aimes les légumes? ajoute des légumes! t’aimes le fromage? Aweille d’autres formages! L’important c’est d’ajouter les autres ingrédients à la fin quand le riz est déjà cuit! Mon risotto préféré c’est celui auquel j’rajoute:

  • 200 g de pastrami coupé(noix de ronde ou oeil de ronde)
  • 2 pommes rapées
  • 1 brocoli en bouquet
  • un peu plus de fromage (y en a jamais vraiment assez)

Si tu veux impressionner la galerie ou juste manger tes émotions, le risotto est parfait pour toi!

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3 réflexions sur “Risotto

  1. Bonjour madame déconnecté qu’on ne peut lire qu’en se connectant sur internet. Je reçois le lien vers votre blog et j’en fais lecture. Les sujets? Le risotto, le tricot, les chats, les plantes et les fonds de poches. Manifestement, si j’en juge par vos intérêts, vous êtes d’un certain âge. Vous réussissez à vous maquiller en plus jeune avec une syntaxe syncopée et un vocabulaire à l’orthographe distordu illustrant ce charmant langage de la jeunesse à l’accent québécois très typique. …mais je ne suis pas dupe! Sinon, bravo. J’aurai plaisir à lire vos autres articles et peut-être aurai-je d’autres indices pour vous démasqué genre: patron pour confectionner des pantoufles en phentex.

    Aimé par 1 personne

  2. Comme disait Jules dans une de ses conquêtes: (Dixit Jules):  »J’ai lu, je suis venu, j’ai vaincu, j’ai faim.

    J’ai aimé lire la recette, je la qualifierais de cocassapétissante!. .

    J’ai Faim.

    J'aime

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